彩椒拌飯

主料：大米(半斤)
輔料：彩椒(適量)，火腿肉(適量)，板栗(適量)

三色椒各半個

火腿

做的是三個人的分量，所以下瞭半斤米下去煮飯，水稍微比平時少放點

半斤板栗，是用來燜雞翅的

用開水煮十分鐘

剝殼，留一些用在下一個菜譜上，剩下這些用來拌飯

彩椒切小塊

火腿也切小塊

把火腿炒一炒，裝起來

炒板栗，掰小塊就容易炒，要是比較大塊就炒久一點，炒熟裝起來

炒彩椒

翻炒幾遍，放鹽，再翻炒幾下就行瞭，彩椒容易熟

把炒好的材料倒入煮熟的飯裡面

攪拌均勻

三個人三碗，鍋裡還有每人半碗，剛剛好

大米的作用

補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉；大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。