黑米糊南瓜小圓子

浪漫七夕，鵲橋相會，執子之手，將子拖走！ 祝天下有情人終成眷屬，過一個甜甜蜜蜜的節日。

主料：南瓜(適量)，黑米(適量)，糯米粉(適量)，白糖(適量)
輔料：無

南瓜、糯米粉、白糖等備用。

南瓜去皮，洗凈後切片。

放入微波爐，高火五分鐘，烤熟後壓成泥。

加入適量的糖和糯米粉和成面團。

取少量的面團，搓成小球。

做好的小圓子備用（如果做的多，可以放冰箱內冷凍，吃的時候，煮一下即可）。

取適量的黑米。

洗凈後，泡軟。

放入豆漿機，打成黑米糊。

水燒開後，下入小圓子。

煮熟後撈出。

黑米糊中加入煮熟的小圓子即可。可按個人口味，加入適量的糖。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。

黑米做法技巧

1.黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應浸泡一夜再煮；

2.黑秈米粘性較小，必要時須與糯米配用；黑糯米粘性與糯米相同，烹煮時可添加適量普通米來調節粘度；

3.黑米可直接用於煮粥、做飯，也可與其他原料配合制作。

黑米的作用

益氣補血、

暖胃健脾、

滋補肝腎、

縮小便、

止咳喘、

脾胃虛弱、

體虛乏力、

貧血失血、

心悸氣短、

咳嗽喘逆、

早泄、

滑精、

小便頻。

1.黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。

2.黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。

3.黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。

4.黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。

5.黑米還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。