蒜薹海參絲

蒜薹海參絲主要取材於海參和蒜薹，是一道營養豐富，均衡合理的美味菜肴，其中海參的營養豐富，有健腦益智、補腎益精，生血養血、潤燥的作用，另外它還可以促進鈣質的吸收，還可以增強身體的抵抗力，美容養顏。另外因為它的肉質鮮嫩易消化所以很是適合老人小孩子食用。

蒜薹海參絲的做法教程：

1、海參絲處理幹凈，把內層的黑絨膜清理掉，清洗幹凈，瀝幹水分。蒜薹洗凈切長段，生薑切細絲，線椒切長絲。

2、炒鍋放少量油，下入生薑絲炒出香味，下入蒜薹翻炒半分鐘，然後下入海參絲翻炒兩分鐘。

3、加適量十三香炒勻，加少許花椒粉炒勻，淋入適量生抽翻炒，加適量食鹽。

4、下入辣椒絲，繼續大火翻炒兩分鐘，關火，出鍋，裝盤即可。

成品圖：

蒜薹海參絲的美味小竅門：

1、根據自己喜歡的口感調節蒜薹的成熟度，喜歡吃熟一點兒、軟一點兒的，可以炒得時間比較長。

2、蒜薹炒時不宜加蓋，否則色澤會變黃。

蒜薹海參絲的做法介紹到這裡就結束瞭，這是一道老少皆宜，營養十分全面的美食菜肴，不妨做來和傢人們一起品嘗吧，讓全傢人都吃出健康。