酸菜蒸魚塊

酸菜魚是我們經常會吃到的一種美味美食，但是經常吃到的酸菜魚做法很復雜，需要經歷各種程序才能完成，而今天這道酸菜蒸魚塊是采用的是蒸制的美食做法在做酸菜魚，這對於愛吃美食又懶得動手的朋友們來說簡直是一大樂事。

酸菜蒸魚塊在做法上相對於其它做法的酸菜魚來說，這種做法很大程度的減少瞭油煙味的產生，不用在做菜的時候搞的一身油煙味;另外將酸菜炒制好瞭之後再和醃制好的魚肉一起蒸制，這樣會使得魚肉更加的入味;這種做法也更大程度的保留瞭魚肉的營養價值，並且魚肉吃起來也更加的細嫩。

酸菜蒸魚塊的做法教程：

1、材料圖。

2、往魚塊裡加蔥薑碎料酒生抽抓均勻。

3、蔥薑蒜切碎備用。

4、炒鍋倒油，下蔥薑蒜和酸菜炒香。

5、將炒香的酸菜放在醃好的魚塊上。

6、上籠蒸十五分鐘，開鍋放蔥花即可。

成品圖：

酸菜蒸魚塊的美味小竅門：

1、酸菜偏咸，魚塊中不必加鹽。

2、可以把酸菜換成剁椒或者其它什麼醬，蒸出來都好吃。

酸菜蒸魚塊的做法介紹到這裡就結束瞭，蒸出來的酸菜魚相對於煮出來的酸菜魚吃起來美味多瞭，並且營養成分上也將魚肉的營養保留的很全面，不妨試著做一下。