茭白筍炒肉絲

茭白筍炒肉絲的傢常做法中豬肉要先醃制一下在吃會更加入味，茭白要切成細絲炒口感更好，註意這道菜個人感覺要辣才好吃。

茭白筍炒肉絲的做法教程：

1、豬肉絲先用醃料抓一下，R白筍去殼洗凈切細絲，辣椒去籽洗凈切絲，蒜頭切片或末。

2、熱鍋將豬肉絲下鍋炒，把油煸出來，，豬肉絲炒至變色即可先起鍋備用。

3、原鍋爆香蒜末、辣椒絲，加入R白筍拌炒，最後加入豬肉絲一起拌炒，加點鹽調味即可起鍋享用。

成品圖：

茭白筍炒肉絲怎麼做好吃技巧：

1、這道料理要有點微微辣度比較有味，嗜辣的，辣椒可以多加一點或保留點辣椒籽。

2、豬肉先醃比較入味，若趕時間不醃也是可以的。

3、R白筍一般會切得很細，刀工好的人可以再切細一點試試，個人喜歡保留點口感，所以切的略粗瞭一點。