花生醬酸奶磅蛋糕

當知道自己得瞭[couss廚師機]時，簡直不相信餡餅會掉在自己的頭上！反復的看著，反復的驗證著，直到確定~~~那天晚上欣喜的幾乎睡不著覺哈！興奮中，就是期待[couss廚師機]的到來.等啊等---終於，[couss廚師機]到瞭，就如同貴賓來臨，俺高興的沖下樓接過瞭快遞~~~小心翼翼的打開包裝，迫不及待的審試著，原來是最新式的廚房電器！現在，俺傢裡除瞭烤箱，面包機，蛋糕機，現在，又增加瞭一個[couss廚師機]！真是人越活越老，所用的廚房用品是越來越新式，越來越高檔！怎不羨煞銀捏！隻不過，[couss廚師機]的試用報告，俺遲遲沒有交上來。很抱歉啊！第一次做的饅頭發的不好，就沒有發試用報告，今天是第2次做，花生醬酸奶磅蛋糕，剛剛做好，滿屋的香味吸引著人的胃蕾----看著還可以，吃著也不錯，就趕快寫瞭報告。

主料：中筋面粉(315克)，雞蛋(3個)，酸奶(260克)

準備好食材

混合中粉、泡打粉、小蘇打、鹽，過篩備用。

混合酸奶、雞蛋、香草香精，攪勻備用

混合黃油，花生醬，和糖，放入廚師機的工作桶中。

先用“攪拌棒”中高速打發約4分鐘。所有的材料混合均勻黃油開始膨脹

換成“打蛋棒”，繼續高速攪打混合物

打發約4分鐘

加入1/3混合粉，中速攪拌2分鐘

加入1/2混合酸奶

中低速攪拌2分鐘

完全打發的混合物，非常膨脹，顏色發白

加1/3混合粉，

中速攪拌2分鐘

加1/2的混合酸奶.中速攪拌勻

加入最後剩下的幹粉。每次加入後都中低速攪拌均勻

最後轉成高速，打發1分鐘

倒入模具中（7、8分滿就好），撒些奶油杏子

放入預熱到180度的烤箱內

烤至牙簽插入無面糊帶出，大概40-45分鐘

磅蛋糕做好瞭，這也是俺第一次做磅蛋糕。吃瞭2塊，感覺口感比較厚實，當早餐非常好！

中筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬；

2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；

3.炒雞蛋不需放味精；

4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙卷成1個漏鬥，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏鬥裡，蛋白順著漏鬥流入容器內，而蛋黃則整個留在漏鬥裡；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。

酸奶做法技巧

每日150～250毫升。飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝。

酸奶的作用

酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗禦癌癥，所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。

酸奶食用禁忌

酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低。，味道也會有所改變。牛奶量為夠你喝兩天為宜，約500毫升，做多瞭放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝瞭。容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。