葡萄幹蛋黃餅幹

主料：低粉(100克)，玉米粉(100克)，蛋黃(4隻)
　　輔料：玉米油(70克)，糖(30克)，葡萄幹(少許)

蛋黃 糖 低粉和玉米粉已混合玉米油

玉米油和糖放入調料盆裡攪拌均勻

把蛋黃粘粹放入盆中攪拌均勻

再放入低粉和玉米粉

揉成光滑的面團醒30分鐘

取一面團揉成小圓球

放在鋪有油紙的烤盤裡然後用手指按扁放上葡萄幹，烤箱180度預熱5分鐘，放入烤箱上下烤10分鐘

10分鐘後取出烤箱放涼

葡萄幹做法技巧

生食，煎湯，熬膏，熬粥或浸酒服用。

葡萄幹的作用

1.葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少；

2.葡萄幹內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復；

3.葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品;

4.葡萄幹性平，味甘、微酸；具有補肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效；主治心性、腎性、營養不良性水腫，慢性病毒性肝炎、胃腸炎、痢疾、痘瘡、皰疹等病，且是一種補諸虛不足，延長壽命的良藥。

葡萄幹食用禁忌

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。