木瓜燉魚膠

主料：魚膠(40g)，糖薑(3片)，木瓜(適量)
　　輔料：蜜棗(2顆)，冰糖(4顆)，開水(400ml)

準備材料 如圖 可根據個人喜歡加減

備一鍋水 然後放入一片薑燒開

放入魚膠 飛水一分鐘 去腥

所以材料倒入燉盅中 然後加入400ml的開水 燉2個半小時

2小時後打開蓋子 加入椰子粉攪拌均勻 也可以加入牛奶 繼續燉煮半小時就可以瞭

要來一碗麼

冰糖做法技巧

1.冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處；

2.如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹幹或置於太陽下暴曬，到幹燥為止；

3.如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由於傢庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生蟎，存放日久的糖不要生吃，應煮開後食用；

5.冰糖可以煎湯內服，佐餐，或入丸、膏劑。

冰糖的作用

冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用於治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口幹煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。

木瓜做法技巧

治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鮮食；食用木瓜是產於南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。

木瓜的作用

健脾消食；

抗疫殺蟲；

通乳抗癌、抗痙攣

木瓜食用禁忌

木瓜與油炸食物同食，會引起腸胃不適，並可能導致腹瀉、嘔吐。