青瓜牛排漢堡

兒子喜歡的吃吃~~~~~~~~~青瓜牛排漢堡

主料：漢堡面包(1個)，牛排(85克)，青瓜(50克)
　　輔料：沙拉醬(適量)

食材：漢堡面包、牛排（已醃制）、青瓜（已清洗切片）、沙拉醬

取平底鍋置火上倒油燒熱，下入已醃制過的牛排兩面煎熟，待用。

接著，取漢堡面包放在盤中。

合入切好的青瓜，擠上適量的沙拉醬。

然後，擱上煎好的牛排。

最後，合上另一半面包片，就可以吃吃嘍。。。

牛排做法技巧

牛肉既不易煮熟也不易煮爛。介紹一種簡易煮牛肉的方法：煮牛肉時，將已去掉茶汁的浸泡茶葉(少量)，用紗佈包裹好放入鍋中同煮，牛肉則會很快煮熟和煮爛，又不致影響牛肉的鮮香味。

牛排的作用

1.牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛排食用禁忌

感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。