臘腸杏鮑菇炒素雞

臘腸杏鮑菇炒素雞在取材上選擇瞭臘腸、杏鮑菇、豬肉、素雞、辣椒、胡蘿卜這幾種食材，所用食材之多，營養豐富，有菌類、有蔬菜、有葷食，也算是集合瞭天地之精華，吃起來口感也非常的豐富。

在做法上，這道臘腸杏鮑菇炒素雞是將胡蘿卜先放入油鍋中炒出汁後，再加入其它別的食材炒，這樣做的好處可以讓胡蘿卜素轉化為容易被人體吸收的維生素，吃起來更營養，另外它在炒制過程中是將辣椒放入最後炒，這樣使得整道菜肴吃起來有一股青新味道，很美味。

臘腸杏鮑菇炒素雞的做法教程：

1.臘腸、杏鮑菇切片。素雞切片。

2.油熱下入蔥花爆炒，下入胡蘿卜片翻炒出胡蘿卜汁。

3.依次下入臘腸片，杏鮑菇片，素雞，肉片翻炒均勻，下入辣椒塊翻炒。

4.所有食材炒熟後，加適量鹽翻炒均勻。

成品圖：

臘腸杏鮑菇炒素雞的美味小竅門：

1.一直保持大火煸炒。

2.辣椒要後放，清香味更濃。

臘腸杏鮑菇炒素雞的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，先將胡蘿卜放入油鍋裡炒是為瞭讓胡蘿卜素轉化為容易被人體吸收的維生素A。整道菜肴吃起來也很美味哦。