孜然香酥小牛排

孜然香酥小牛排是一道非常美味的美食，酥香可口的外皮下是鮮美細嫩的牛肉，非常的美味。雖然在做法上比較的簡單，但是還是需要註意一些問題。

第一，牛肉的醃制。醃制牛肉的時候，醃制好瞭之後一定要靜置一會，這樣制作出來的牛肉才能入味十足。

第二，炸牛排。炸牛排的時候，不需要炸太久，保持其嫩嫩的口味，這樣吃起來才會更加的美味。

孜然香酥小牛排的做法教程：

一、食材加工：

1、蔥薑洗凈切成蔥花薑末，牛肉洗凈切成3mm厚5cm左右大的肉片，並用蔥、薑、鹽、味精、料酒、孜然粉、五香粉、淀粉、清水灌漿醃制片刻。然後將其沾滿配有白芝麻的面包糠醒片刻。

2、將加工好的食材碼放在配菜盤內備用。

二、烹飪方法：

1、將小牛排入180度油鍋內溜炸至表面金黃肉質變色後撈起裝盤即可，食用時可配上番茄沙司或沙拉醬等蘸料。

成品圖：

孜然香酥小牛排的美味小竅門：

1、牛肉醃制一下，吃起來口感會更好。

2、牛排炸至變色即可撈出，不需要炸太久。

孜然香酥小牛排的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，做好的牛排蘸著番茄醬吃或者是沙拉醬吃都是非常不錯的，相信這道美食無論男女老少都會喜歡的。