豆漿小蛋糕

如果早餐時豆漿沒有喝完，可以用來制作一款特別容易的豆漿小蛋糕，隻需花上十來分鐘，就可以瞭。

主料：豆漿(80克)，低粉(60克)，黃油(25克)，糖粉(20克)，無鋁泡打粉(1/2小勺)，蜜紅豆(適量)

豆漿小蛋糕的原料圖。

把糖粉、泡打粉、低粉，混合拌勻，過篩。

加入切成小塊的黃油。（黃油不用軟化，直接切成小塊即可）

用手搓均勻。

加入蜜紅豆。

稍微拌勻。

加入豆漿。

攪拌均勻成豆漿蛋糕糊。（拌好的糊看起來是有顆粒狀的，隻要拌勻就可以瞭）

裝入模具裡（我用的是蛋撻模，也可以用紙杯或者小蛋糕托什麼的），大約8分滿。

放入預熱好的烤箱185度、中層、上下火，15分鐘左右。

豆漿做法技巧

長期飲用豆漿可以預防貧血、低血壓、血小板減少等疾病，對孕婦還有促進泌乳的作用。每天的飲用量為：成人200－400毫升，兒童200毫升，對身體十分有益。

豆漿的作用

健脾養胃、通淋利尿；

補虛潤燥、清肺化痰；

潤膚美容。

豆漿食用禁忌

忌在豆漿裡打雞蛋；忌裝保溫瓶

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。