冬之戀

活動一開始我就被這道好聽 浪漫的菜名【冬之戀】吸引住瞭。誘人的冬瓜和鮮美的蝦仁被李錦記天成一味鮮醬油調出瞭瞭不一樣的美味。鮮上加鮮很入味的。我是冬瓜控，冬瓜怎麼吃我都喜歡，更喜歡紅燒冬瓜，貌似這道【冬之戀】很接近紅燒冬瓜，再配上蝦仁和李錦記的的調料使這道紅燒冬瓜給以升華，也可以說是豪華版的紅燒冬瓜。此菜；營養豐富 口味鮮美，色澤紅亮，是一道老少皆宜的傢常美味。

主料：大蝦(6隻)，冬瓜(300克)
輔料：高湯(適量)

準備好所有食材。

冬瓜洗凈去皮。

將冬瓜切成長方形快。

大蝦洗凈去掉蝦頭和蝦皮挑出蝦線。

鍋中註水，燒開把大蝦焯水至熟。撈出備用。

另起鍋，加入少量的油，下入冬瓜條。

把冬瓜條煎至表皮金黃。

倒入高湯，燒開。

加入李錦記天成一味特級鮮醬油。

再加入李錦記蒸魚豉油。

燒開後轉小火燒至10分鐘左右

燒至湯汁濃縮收幹。

把燒好的冬瓜碼放在盤中。

冬瓜上面放上蝦仁撒即可。

冬瓜做法技巧

1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性涼，不宜生食。

3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮腫喘滿；

痔瘡腫痛；

熱毒、痱子；

腎病、水腫、肝硬化腹水；

癌癥

腳氣病；

高血壓、糖尿病；

動脈硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏維生素C。