茭白燜香菇

茭白燜香菇做起來非常的簡單，隻需要將各種食材處理好瞭之後搭配著紅燒汁一起燜制就可以瞭，做好的菜肴吃起來惹味極瞭，並且茭白的脆嫩和香菇的柔滑完美的融合在一起，吃起來不膩而美味，另外這道菜肴所含的維生素非常的高，冬季天氣寒冷易感冒，來上這麼一道美食，補充維生素，增強抵抗力，很是不錯的呢。

茭白燜香菇的做法教程：

1.茭白去皮洗凈切滾刀塊，幹香菇泡發好。

2.準備一個碗汁，生抽，紅燒醬油或老抽，花雕酒，白糖。

3.先將茭白開水燙兩分鐘。

4.瀝幹水分用油煎一下，煎金黃色。

5.鍋中放底油，油熱下蔥薑絲爆香，下煎好的茭白快。

6.將碗汁倒入，放入香菇，再兌些清水稍燜。

7.收汁前放一個尖椒提味，2克味精。

8.裝盤食用。

成品圖：

茭白燜香菇的美味小竅門：

1.茭白用開水燙一會，再煎一下紅燒，口感更好。

2.這裡用的是幹香菇，需要提前泡發，你也可以用新鮮香菇制作。

茭白燜香菇的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，雖然說是一道全素菜，但是營養和味道都不輸給肉食哦，做來和傢人一起嘗一嘗是很不錯的呢。