甜椒蛤肉水餃

甜椒蛤肉水餃的傢常做法中甜椒切碎一點比較好，而且蛤肉一定要多清洗幾次，有沙子就不好吃瞭。甜椒又大又肥厚特別適合包餃子，今天就給大傢分享一道甜椒蛤肉水餃制作方法。

甜椒蛤肉水餃的做法圖解：

1、甜椒洗幹凈掰開、切碎，擠幹凈水份備用。

2、花蛤加水烀熟，剝出蛤肉。豬肉切丁，加味極鮮醬油鹽漬;韭菜切碎，將雞蛋炒熟。

3、將辣椒、蛤肉、韭菜、雞蛋和豬肉放盆中，加花生油和鹽攪拌均勻。

4、準備面皮，開始包。排排坐、皮薄餡大的餃子們。

5、將鍋裡的水燒開，水餃煮熟、撈出即可享用。

成品圖：

在夏季時候包水餃的主料著實不多，青椒是一種極好的選擇，用青椒和蛤肉來搭檔，蔬菜脆嫩，蛤肉鮮美，是當季的美食之一。