拌蘿卜幹

拌蘿卜幹主要取材於蘿卜幹。蘿卜幹是蘿卜經過醃制之後曬幹或者風幹而成的一種美味食材，吃起來別有一番風味，蘿卜的營養豐富，它本屬涼性食材，所以有著清熱解毒、清新解暑的功效，也可以用來去心火，但是新鮮的蘿卜吃起來可能會有一些辛辣味道，經過風幹之後的蘿卜吃起來嚼勁十足，並且也沒瞭辛辣味道，更加的可口。

拌蘿卜幹的做法教程：

1.蘿卜幹洗凈，用溫水泡發，泡好的蘿卜幹撈出來，用力攥幹蘿卜幹的水分。

2.香菜洗凈切成段，蘿卜幹和香菜放盆中，加生抽、鹽和味精，再放入白胡椒粉和白糖拌勻。

3.鍋內放少許油燒熱，放幹辣椒段和麻椒炸出香味，將炸好的辣椒油澆到蘿卜幹上拌勻即可。

成品圖：

拌蘿卜幹的美味小竅門：

1.如果是用醃過的蘿卜幹做的話，加鹽的時候就要把握好度瞭，如果太咸就吃不出蘿卜幹的甘甜之香瞭哦。

2.蘿卜幹要提前用溫水泡發好。

拌蘿卜幹的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，平時和朋友們聚餐時來上這麼一道美食，喝酒聊天吃蘿卜幹，很是不錯的呢。