杏鮑菇炒花蛤

主料：花蛤(適量)，杏鮑菇(適量)
　　輔料：薑片(適量)，蒜末(適量)，蔥花(適量)

花蛤洗凈，杏鮑菇撕成條

鍋裡放油，爆香薑蒜

放入花蛤和杏鮑菇翻炒至花蛤嘴微開

然後放入適量的料酒炒均

再放入醬油、鹽炒均，出鍋時撒些蔥花炒一下即可

杏鮑菇做法技巧

杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。

杏鮑菇的作用

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低膽固醇、

防治心血管疾病、

促進胃腸消化、

美容養顏。