蜂蜜版中秋月餅

大多的月餅都是用轉化糖漿、糖漿甜度太高容易發胖、老媽已經很胖瞭、還喜歡甜食、所以就用蜂蜜試著能不能代替糖漿、試瞭幾次、除瞭不能回油其它的都還可以。五仁餡的感覺有點硬、掰開吃是酥的、其它餡都可以、軟硬適中！

主料：蜂蜜(100克)，普通面粉(175克)，玉米油(65克)，梘水(2克)

準備一個幹凈的盆、加入100克蜂蜜、65克玉米油、2克梘水攪拌均勻

加入175克面粉

攪拌均勻放入冰箱冷藏30分鐘

分成30克左右的面團

包入五仁餡

根據模具的大小決定面團和餡料的大小、我做瞭三種餡、用瞭不同的模具、在這裡就不囉嗦瞭、烤箱190度預熱3分鐘、月餅上用噴壺均勻的噴薄薄一層水放入烤箱、五分鐘的時候取出刷上一層薄薄的蛋液再烤15分鐘就差不多瞭

具體時間根據自傢烤箱來定

看著還不錯、味道也很好

蜂蜜的作用

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物較高，利於吸收。還含有蛋白質、淀粉、蘋果酸等。其他還有脂肪、酶類、各種維生素(B2、B6、K等)和鈣、磷、鐵、錳等礦物質。蜂蜜有提高人體抵抗力的功能，能夠使人精力充沛，調整脾胃功能，可治療胃炎、便秘、胃及十二指腸潰瘍，還能去腐生肌，加快創口愈合。另外，心臟病患者常食用可營養心肌。本品對於神經衰弱和肝炎病人也有療效。

蜂蜜食用禁忌

不適宜糖尿病患者、脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。