紫薯發糕

主料:面粉(250克)
輔料:紫薯泥(50克)，紫薯水(50克)，雞蛋(50克)，杏仁粒(30克)，白芝麻(20克)，桔餅粒(10克)，冬瓜糖(20克)，核桃粒(30克)

用電壓鍋加水煮熟紫薯。

用料理機攪打紫薯後取紫薯泥（過濾）。

食材用面包機混合5分鐘，加花生油混合成非常柔軟、表面光滑的面團。容器裡塗一層食用油，把面團放入，用手掌壓平，放入烤箱發酵（38度）。發酵2倍後的圖。

入蒸鍋大火蒸30分鐘，關火燜三分鐘出鍋。晾至不燙手切割趁熱食用

晾至不燙手切割趁熱食用。