首页 > 美食 > 菜譜  >  正文
亲,暂时无法评论!

餛飩

餛飩

餛飩

主料:肉(300g),面粉(適量),芹菜(2棵)
  輔料:木耳(少許)

餛飩

和面,根據自己平時吃飯的量來和。

餛飩

將肉剁碎,要剁成肉容。

餛飩

準備2棵香芹。

餛飩

將芹菜剁碎,稍微剁小一點。將剁好的肉和芹菜放在一起加點醬油、鹽拌一下。喜歡味精的也可以放一點。當然我的原則就是盡量不吃味精。不但還原東西的鮮味,對身體也又好處。

餛飩

將面團分成小段搟成薄餅。

餛飩

將面餅折疊切成方形,再伸開疊起來切成梯形。

餛飩

將餡料放在窄的一頭往上卷

餛飩

卷到差不多的時候講兩邊向裡面捏緊餛飩就包好瞭。然後燒開一鍋水,將餛飩下鍋。再把木耳撕一下放上。

餛飩

喜歡吃雞蛋的可以打一個雞蛋進去。

餛飩

也可以放點蔥花,或者香菜。美味啊!

餛飩做法技巧

1.調餡:肉餡要沿一個方向攪打上勁兒,這樣調出的肉餡才好吃

2.煮餛飩:煮餛飩的方法應該都知道吧?就是水沸後放入餛飩,水再次沸騰時加入一碗涼水,如此三次,煮出的餛飩才好吃

芹菜做法技巧

1.芹菜可炒、拌、熗或做配料,也可作餡心;

2.俗話說:“傢廚眼中無廢料”。很多人隻吃芹菜桿,其實芹菜葉的降壓效果很好,營養成分很高,而且滋味爽口。擇下的芹菜葉可以涼拌,增加個下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多,含有的胡蘿卜素也比莖部高,因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將芹菜葉做湯,長期食用可以幫助人安眠入睡,使皮膚有光澤;

3.挑選芹菜時,掐一下芹菜的桿部,易折斷的為嫩芹菜,不易折的為老芹菜;

4.用於高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。可用鮮芹菜500克,搗取汁,開水沖服,每日1劑;

5.應用於大便出血:水芹適量,洗凈搗爛,取汁半碗,調紅糖適量服;

6.應用於痄腮:鮮水芹適量,搗爛取汁,加酸醋服,外搽患處。

芹菜的作用

祛脂降壓,養肝,利尿消腫,安神除煩,壯骨,抑癌抗瘤,養陰補虛

1、平肝降壓

菜含酸性的降壓成分,臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、鎮靜安神

多食芹菜有利於安定情緒,消除煩躁。

3、防癌抗癌

它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

4、養血補虛

芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮膚蒼白、幹燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發黑亮。

5、清熱解毒

春季氣候幹燥,人們往往感到口幹舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助於清熱解毒,去病強身。肝火過旺,皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

6、減肥

當你嘴巴裡正在咀嚼芹菜的同時,你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。 

芹菜食用禁忌

芹菜與蝦、海米、醋、黃瓜、南瓜、蛤蜊、雞肉、兔肉、鱉肉、黃豆、菊花、蟹、蜆、毛蚶相克

木耳做法技巧

木耳清洗:

1.在溫水中放入木耳,然後再放入鹽,浸泡半小時可以讓木耳快速變軟;

2.溫水中放入木耳,然後再加入兩勺淀粉,之後再進行攪拌。用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。

木耳的作用

清胃滌腸、防癌抗癌、減少血液凝塊,預防血栓等病的發生

木耳食用禁忌

木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。蘿卜和木耳不能一起涮。

張栻  無性生殖  胚乳  挖出  波恩  董東  物質享受  董仲  毛發上皮瘤  酒笙  次氯酸鹽  發燒友  盆腔炎  天球  食堂  香蔥芝麻餅 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有