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赤豆元宵

赤豆元宵

燕說燕話: 以前在學校時,每晚都會去學校門口的粥鋪攤買一碗赤豆元宵,綿密的赤豆,糯糯的小圓子,喝起來暖暖的。工作之後,很少喝到,即使有,也不是當初的味道瞭 去體檢瞭,站在體重機上時,我真是惶恐啊,減肥從夏天秋天還是沒有成功啊,。抽瞭三管血,當即決定回去弄點補補瞭,哎,總是想理由給自己安慰 今天做的這個赤豆元宵,雖說做法可能不是很正宗,但絕對是很美味的,特別適合初秋這涼爽的天氣,吃不完放冰箱冷藏第二天的早飯都可以順便解決瞭

主料:小豆(適量)
  輔料:糯米粉(適量)

赤豆元宵

紅豆洗凈浸泡一夜

赤豆元宵

泡好的紅豆連同泡的水一起放入電飯鍋裡,再加入適量的水

赤豆元宵

糯米粉加熱水活成雪花狀

赤豆元宵

用手揉成小圓子

赤豆元宵

鍋裡水燒開後繼續煮半個小時左右,加入揉好的小圓子和冰糖

赤豆元宵

繼續煮十分鐘左右,到小圓子浮起來即可

紅豆的營養價值1、赤小豆含有較多的皂角甙可刺激腸道因此它有良好的利尿作用能解酒、解毒對心臟病和腎病、水腫有益; 2、赤小豆有較多的膳食纖維具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用; 3、赤小豆是富含葉酸的食物產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效

小豆做法技巧

宜也其它谷類食品混合食用,一般制成豆沙包、豆飯或豆粥,是科學的食用方法。

小豆的作用

紅小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫均有益。

它含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

紅小豆是富含葉酸的食物。產婦,乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

小豆食用禁忌

紅小豆利尿,故尿頻的人應註意少吃。

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