綠豆芽生發過程

在傢自己綠豆芽幹凈吃起來新鮮爽口，微站閱讀網今天把傢中綠豆芽的生法過程分享給大傢，隻需一個大盆子即可，非常容易上手的。

綠豆芽的生法所需裝備：

先找一個泡綠豆的容器，不要太大，但深一點。再找一塊紗佈，還有一個和容易差不多大小的蓋子，能壓住綠豆的。再找一個重物，例如陶瓷的杯子就行，要比較重的，壓得住的。

綠豆芽的生法過程：

1、綠豆用70度左右開水沖一下，水倒掉。

2、加涼水沒過綠豆，泡4個小時。

3、水倒掉。綠豆上蓋上紗佈，加水，紗佈吸瞭水以後，再把容器裡面的水倒掉。蓋上蓋子，壓上重物。

4、每天換兩次水，大概4天就能發的高高的瞭。

成品圖：

綠豆芽怎麼發註意事項:

1、根據自傢需要，將當年的新綠豆洗凈，去除雜質及漂浮在水面的次豆，放在一個無污染無油漬的器皿中，加入適量溫水並沒過綠豆，放在一通風幹凈的環境裡。可以用一個直徑30厘米的不銹鋼盆，放兩把綠豆，夠三口之傢吃的就行瞭，一次別太多，如有興趣，隔一兩天泡一次豆，這樣隔三差五的總有新鮮的豆芽吃。

2、頭天晚上泡好綠豆，第二天早上就會發現盆裡的水都被綠豆吸收瞭，飽滿翠綠的豆子全都綻開瞭小嘴，露出瞭白嫩的小芽，嬌嬌嫩嫩的，這時千萬別碰傷瞭它，將洗凈的白紗佈疊成三四層，濕潤地蓋在豆芽上，就像對待初生的嬰兒一樣。溫度最好保持在20多度左右。操作要點就是手和器皿及環境絕對保持幹凈，稍有不慎就會全部爛掉。

3、此後，找一個高壓鍋的屜，洗凈後輕輕壓在上面，它的作用是壓住豆芽，以防每日三次的換水時豆芽不被互相碰撞或沖走。鍋屜的平面漏洞又便於空氣流通。

4、待綠豆長到3厘米左右時就需要用重物壓住它，目的就是不讓它長瘋，正像以前人們常說的那樣，人無壓力輕飄飄，更何況豆芽呢。通常我用相似的臉盆註上水，壓在豆芽上，隨著豆芽的長勢往臉盆多加水，以增強重量，讓其長得粗粗壯壯的。不出四五天，盆裡的豆芽就像茁壯的士兵，齊刷刷地排列著，白白胖胖的，拿出一根放在手心裡，涼絲絲的，好像是一柄晶瑩剔透的玉如意。明代大詩人陳嶷曾誇贊過它：“有彼物兮，冰肌玉質，子不入污泥，根不資於扶植”。他盛贊的彼物就是豆芽。