西檸雞扒

自己在傢做西檸雞一樣可以做的很美味， 因為用新鮮檸檬榨汁，所以感覺口感更加清新呀，下面把西檸雞扒制作方法給大傢講解一下。

西檸雞扒食材分類明細：

雞扒1塊，檸檬皮一半，無鹽牛油10克，雞蛋半隻生粉3湯匙，

雞扒醃料：

鹽冰半茶匙，胡椒粉少許，酒少許

調味料：檸檬半個，半茶匙，糖2湯匙，吉士粉，茶匙，水40ml

生粉水：生粉1茶匙，水1湯匙

西檸雞扒的做法教程：

1、先把雞扒解凍, 洗凈抹幹,切開一塊塊。

2、加入醃料拌勻, 放入雪櫃醃一晚。

3、打勻雞蛋, 把蛋汁加入雞肉拌勻。

4、生粉放在碟上, 把雞肉兩面均勻拍上生粉。

5、燒熱油鑊, 放入雞肉, 用中火半煎炸至熟透及金黃色, 盛起。

6、把所有調味料拌勻, 備用。

7、再燒熱油鑊, 炒香檸檬皮茸, 加入已拌勻的調味汁料, 煮滾後, 慢慢倒入生粉水, 使汁料變得傑身。

8、最後熄火加入無鹽牛油拌勻. 將汁倒在雞肉上, 即成。

成品圖：

西檸雞扒怎麼做好吃技巧：

1、加入生粉水時, 註意要慢慢一邊加一邊推開汁料, 如見到汁料已傑身, 那生粉水就不用再加!

2、最後一定要加無鹽牛油, 味道會變得好味好多!