鹿肉餃子

過小年要包鹿肉餡餃子，現在已經成為我在瑞典每年必定要大批量生產的“年度盛宴”。微站閱讀網今天把好吃的鹿肉餃子制作方法分享給大傢參考一下。

鹿肉餃子的做法教程：

1、將洋蔥切為碎末，加入15克海鹽，醃10分鐘。

2、將黑胡椒、糖加入到肉糜中按同一個方向攪拌均勻。

3、用手將洋蔥碎的汁水分多次擠到麋鹿肉中每次都按照相同方向攪拌。

4、待洋蔥汁很好地被肉糜吸收後，繼續攪拌肉糜，直到肉餡起勁。

5、將橄欖油加入到洋蔥碎中

6、將剩下的5克鹽加入到肉糜中，然後加入洋蔥碎攪拌均勻即可。

7、包餃子

8、燒開水，下入餃子待餃子開鍋後，加三次涼水最後一次再煮開就可以盛盤享用瞭。

成品圖：

鹿肉營養介紹：

鹿肉是高極野味，食用為肉類之極品，肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少，營養價值比牛、羊、豬肉都高得多，可烹制多種菜肴。它包含瞭鹿肉菜譜做法、鹿肉食譜列表、鹿肉怎麼做好吃、鹿肉的做法大全、紅燒鹿肉、人參鹿肉湯、怪味鹿肉等，通過對鹿肉菜譜、鹿肉食譜的學習與體驗，瞭解到鹿肉的做法、怎麼做鹿肉，從中掌握鹿肉的營養價值、適用人群、用法用量、食用功效和烹調方法，並且享受到原料為鹿肉的美食。