酸奶黑蒜沙拉

黑蒜是采用先進的工藝加工發酵成營養豐富的健康食品，沒有瞭原有的辛辣味，而是象QQ糖和果脯一樣軟綿略帶甜味。搭配瞭瞭各式水果、還有紅果（山楂）糕，紅、黑相映，色澤誘人，簡簡單單做瞭一款水果色拉，口味真不錯。

主料:各式水果(適量)，黑蒜(適量)，酸奶(適量)，山楂糕(適量)
輔料:無

材料1：各式水果適量，山楂糕適量；

材料2：黑蒜10瓣。

（自制）酸奶半杯。

水果洗凈切成小丁。

切好的水果放入幹凈的容器。

澆入酸奶

撒入黑蒜調拌均勻，軟、脆相間，風味獨特。。

酸奶做法技巧

每日150～250毫升。飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝。

酸奶的作用

酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗禦癌癥，所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。

酸奶食用禁忌

酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低。，味道也會有所改變。牛奶量為夠你喝兩天為宜，約500毫升，做多瞭放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝瞭。容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。