菠菜拌粉絲

我掰著手指頭數瞭一下，這個菜我想念瞭快九個月瞭，最初接觸美食天下，緣於，過年期間，請同事們來傢裡吃飯，我這個半拉子廚子，好歹得整幾個上得瞭臺面的菜吧。上網搜，鎖定的菜就有這個，當時想挺好做的，味道也容易掌握，於是就做瞭，我隻在菜做好的時候嘗瞭一口，味道確實不錯。然後一會，空盤子就傳回來給我瞭。我心想，有那麼好吃嗎？我嘗的時候，正是忙得熱火朝天的時候，也沒嘗出啥滋味來。再然後，過完年瞭，滿大街連菠菜的影子都沒瞭，後來的日子，某饞人一邊想念這個菜，一邊就上美食天下看看還有啥好吃的！

主料：無

鍋中燒熱水

放入少許鹽

放入少許油

放入菠菜淖燙

菠菜變色即可撈出

盛入碗中備用

粉絲用溫水泡軟、洗凈

焯燙菠菜的水，繼續焯粉絲

至粉絲變色變軟即可

撈出瀝幹水份，放入菠菜碗中

倒入約一匙蠔油

撒入切碎的核桃仁，拌勻