烤雞肉披薩

自從買瞭烤箱，傢裡的酷客100系列烤肉料就一直沒有斷過。做得最多的就是烤雞翅、烤雞腿，也做過烤五花肉，也醃制過牛排。。。當然，也用這些烤肉做過披薩。做的最多的就是新奧爾良烤雞肉披薩。 用新奧爾良烤肉作出的披薩，味道十分滴誘人，百吃不厭、屢試不爽，很受傢人朋友的喜歡，每次做總是吃不夠呢！

主料：無

準備好材料。

先要提前醃制雞胸肉。

200克雞胸肉，14克酷客100醃肉料，14克水。

將雞胸肉切丁。水和醃肉料混合均勻。將雞胸肉倒入，再用衛生手套抓一抓，使其入味。

放冰箱冷藏五小時以上（我放瞭一天）。

醃好的雞胸肉放入有錫紙的烤盤。入預熱好的烤箱，200度，15-20分鐘。

再做餅皮。將披薩餅皮中橄欖油外的材料全部混合，揉成光滑的面團。

加入橄欖油，繼續將面團揉至完全擴展階段。

放溫暖處發酵至2被大。

排氣，滾圓後靜置15分鐘。

發面的時候可以做準備工作。洋蔥、青紅椒切細丁及細條，香菇泡發後切成細條。

烤好的雞肉切小塊。

馬蘇裡拉奶酪提前從冰箱拿出，切成小條（或者擦成絲）。

將面團搟圓或者用手直接鋪進披薩盤內。（盤子內提前刷少許油）。

用叉子均勻紮些小孔。

刷上披薩醬。（我買好的披薩醬，自己也可以做的）。

撒上少許披薩草和黑胡椒。

在底層鋪上1/3馬蘇裡拉奶酪。

撒上青豆和玉米粒，再撒上洋蔥粒、青紅椒粒。

將新奧爾良烤雞肉均勻鋪上。

再放一些洋蔥絲、青紅椒絲，香菇條。

再放1/3馬蘇裡拉奶酪。放入預熱好的烤箱，200°，中層，共20分鐘。（烤到15分鐘的時候取出，再放1/3馬蘇裡拉奶酪）。

新鮮出爐的新奧爾良烤雞肉披薩，有木有很饞哦？