烤羊腿

聖誕節。火雞在感恩節已經吃過瞭。烤羊腿吧。也很有感覺。如果烤箱不大，烤一塊羊肉也好。土豆羊肉一起出鍋。我的大愛呀。

主料：羊腿(一個)
　　輔料：黃油(100克)，培根(8片)

混合黃油，蒜末，橄欖油，百裡香，鹽。攪拌均勻。

用手擠就好。也可以用新鮮百裡香葉子。

羊腿上塗層黃油。

在羊腿上用刀插幾個窟窿，正反面

培根沾上黃油混合物

把培根塞到羊腿上的窟窿裡

剩下的黃油混合物塗到羊腿正反面

烤箱先預熱220度。預熱後把羊腿放進烤箱。切忌在羊腿下面放一個較深的烤盤。

土豆切好，可以不去皮。

烤羊腿的同時，把土豆在開水裡煮五分鐘，晾幹。

半個小時候你會發現羊肉下面的烤盤裡有很多油。

把土豆片放到烤盤裡。放回烤箱。繼續烤到羊腿熟。差不多再烤一個半小時。中途攪拌。讓每塊土豆都吸收到油脂。哈哈

烤啊烤

烤好後把土豆放在羊腿下面就大功告成瞭。

順便展示下成品

都吃的很好。聖誕快樂哈。不點燈。蠟燭好浪漫

吃的好撐

羊腿的作用

1.溫補脾胃，溫補肝腎，補血溫經；

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

羊腿食用禁忌

羊肉特膻味較大，夏秋季節氣候熱燥，不宜吃羊肉。羊肉屬大熱之品，凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者都不宜食用。患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病，還有發熱期間都不宜食用。暑熱天或發熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病癥者禁食。紅酒和羊肉是禁忌一起食用的食用後會產生化學反應。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

培根的作用

1.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;

2.培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

培根食用禁忌

脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食；感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。