自制草莓果醬

昨天去菜場，突然發現小個的草莓比較便宜，五元一斤，就買瞭8元錢的做草莓醬，做出的成品顏色紅潤，酸酸甜甜，馬上就吃瞭幾口，接著又做瞭草莓味的冰淇淋，還有2瓶留著抹面包做甜點神馬的，跟買的相比既好吃又劃算

主料:草莓(800克)
輔料:糖(250克)，檸檬汁(適量)

草莓浸泡10分鐘。

去掉根蒂，加入250克糖醃制1小時。

這時候會看到出瞭很多汁水，放在電磁爐上大火燒開。

滴入少許檸檬汁繼續小火煮。

熬到草莓透明，汁液濃稠時即可。

草莓做法技巧

1.果實可生食或制果酒、果醬等；

2.草莓表面粗糙，不易洗凈，用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。

草莓的作用

中國傳統醫學認為草莓具有極大的藥用價值，其味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津、腱脾和胃、滋養補血等功效。