山楂果脯小面包

去年做馬卡龍失敗瞭，一直就沒有心情再鼓搗烤箱菜瞭。一冬天基本上都沒動烤箱瞭，看到大傢都積極做面包和蛋糕，手有點癢癢瞭。不能再懶瞭，還是和以前一樣，一周2次烘焙。有時間還要繼續磕馬龍。。。。 話說這次烤小面包的模具是從美食傢的積分商城換的漢堡模，這款模具質量真的不錯，可不但可以做漢堡面包還可以做出很多的花樣面包呢。

主料：高筋面粉(300克)
　　輔料：酵母(3克)，山楂果脯(100克)

把所有材料放進面包機缸裡。 啟動程序8鍵揉20分鐘，完成後加入黃油再揉20分鐘。

揉出筋膜後取出蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵。

發酵到2.5倍大。

準備好山楂果脯。

把漢堡模裡均勻抹上黃油。

發酵好的面團，分割成5份，滾圓，進行15分鐘中間發酵。

一份面團分成3小份，取一小份搟成橢圓形面片，上面均勻的撒上山楂。

輕輕的卷起來，從中間切斷。

切口朝下碼放在漢堡模中。進行最後發酵。【把剩下的面團逐個做完】

最後發酵結束後，面包表面刷蛋液。

入預熱180度的烤箱中層，上下火，20分鐘。

取出晾涼即可。

高筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

山楂的作用

開胃消食；

防治心血管疾病、軟化血管；

降血壓、降膽固醇；

利尿、鎮靜；

活血化淤

平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉。

山楂食用禁忌

山楂與海鮮同食，山楂中的鞣酸會和海鮮所含的蛋白質相互作用，從而是蛋白質凝固，引起胃腸不適。