蘋果鳳梨派

apple pie這個派好吃到。。。怎樣說呢？酥脆、香、不油膩、含果味，呵呵。。上面這個是【鳳梨派】是老傢的大伯自己種的鳳梨，我就拿回傢做瞭【鳳梨果醬】；但是果醬的日志還沒發呢。。先來發個派吧！！在傢裡，妹妹喜歡【誇】我，稱呼我是【大廚】；她說這樣我就會多做些吃的給她；不然媽媽在傢也不做復雜的料理。。。

主料：派皮(Pastry)(10張)，鳳梨醬(適量)，富士蘋果(1粒)，派皮(Pastry)(10張)
　　輔料：蛋液(少許)

蘋果洗凈去皮去籽切成丁塊放入鍋中，將黃糖也一起放入鍋裡。

小火煮至黃糖溶解，蘋果將會逐漸的煮軟。

大約煮至糖液融入蘋果裡剩下少許糖液即可熄火待涼。

準備派皮，將涼透的蘋果放到派皮上。

取另一張派皮蓋上第一張有蘋果的

用叉子在派皮的四周邊緣輕輕壓實。

也可以將派皮切成自己喜歡的尺寸，做法也是一樣。

制作鳳梨派也是一樣，準備鳳梨醬。

將少許的鳳梨醬放在派皮上，切記鳳梨醬不需多放否則烤的時候會溢出。

用叉子在派皮的四周邊緣輕輕壓實。

將蛋液抹在派皮上，烤箱預熱180度中層烤25-30分鐘即可。

蘋果做法技巧

將削掉皮的蘋果浸於涼開水裡，可防止氧化使蘋果清脆香甜。蘋果皮降逆和胃，主治反胃。

蘋果的作用

降低膽固醇；

減肥；

防癌；

防鉛中毒；

保持血糖穩定；

減輕孕婦孕期反應；

預防感冒