黃金芝士吐司

主料：金象粉(250克)，糖(40克)，黃金芝士粉(10克)，鹽(3克)，酵母粉(3克)，水(140克)，全蛋液(24克)，黃油(20克)

所有液體材料放入面包機中墊底；

粉類材料鋪在上層；

揉成光滑的面團，加入黃油繼續揉；

揉至擴展階段；

中間發酵；

取出排氣，分割成3個等量的小團；

搟成牛舌形後卷起，放入面包模；

發酵至8分滿；

刷上雞蛋液；

放入烤箱，180℃，中下層，40分鐘；

完成；

切片。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。