香辣雞翅根

主料：雞翅根(適量)
輔料：豆瓣醬(適量)

將蒜,薑拍碎切成末,放入大碗中,加入少量的生抽和黃酒.後二者量不宜多,免得掩蓋住菜本身的香味.同時放鹽(適量少放點,後面會放豆瓣醬)

將雞翅根骨頭兩邊的肉切開,並從中間切開骨頭,以保證煎雞翅根時,既易熟也熟得均勻

將切好的雞翅根統一放在碟子中

將雞翅根放在原先配好的醬料中,醃制10分鐘.也可根據自己喜歡適當延長時間

在平底鍋內放入油,小火慢煎至雞翅根如圖,也可以根據自己喜歡好把握.註意及時翻雞翅,以免烤焦

此時放鍋入放入適量豆瓣醬,或根據自己喜歡放入辣椒等配料.最後撒蔥.就可以一飽口福瞭