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花生蓮子肉粽

花生蓮子肉粽

今天端午節,上次包的紅豆粽子吃完瞭,弟弟來傢想吃粽子,隻好現包現吃瞭,就包瞭一款有肉,花生,蓮子,紅豆,總稱花生蓮子肉粽吧。

主料:香糯米(2斤),粽葉(適量)
輔料:花生(適量),蓮子去心(適量),瘦肉(適量),紅豆(適量)

花生蓮子肉粽

準備好包粽子的食材

花生蓮子肉粽

粽葉用清水冼過,再用開水浸泡一會

花生蓮子肉粽

瘦肉切片,加點鹽醃制

花生蓮子肉粽

將香糯米,蓮子去心,紅豆,花生,用清水淘冼幹凈

花生蓮子肉粽

手拿兩片粽葉卷起,放進粽子料,再在上面放一塊切好的瘦肉

花生蓮子肉粽

再放點粽子料在上面

花生蓮子肉粽

把它包成粽子形

花生蓮子肉粽

用線紮起,如圖

花生蓮子肉粽

包好的粽子

花生蓮子肉粽

將包好的粽子放進高壓鍋裡,放入清水,水以滿過粽子為準,放點食用咸,煮3--5個小時。

花生蓮子肉粽

待煮好的粽子冷卻後撈出瀝水裝盤

花生蓮子肉粽

待煮好的粽子冷卻後撈出瀝水裝盤

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