杏鮑菇炒荷蘭豆

荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。經常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。 紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能 杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫

主料：杏鮑菇(100g)，紅蘿卜(100g)，荷蘭豆(100g)

洗幹凈的荷蘭豆 切好的紅蘿卜片，杏鮑菇也是切成片

紅蘿卜放入鍋內水燙過

撈起來備用

杏鮑菇放入鍋內開水燙過

撈起來備用

荷蘭豆也是放入開水燙過。撈起來

鍋內放油倒入剛燙過的荷蘭豆，紅蘿卜，杏鮑菇

加入適量的鹽雞精翻炒一下就可以出鍋瞭

杏鮑菇做法技巧

杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。

杏鮑菇的作用

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低膽固醇、

防治心血管疾病、

促進胃腸消化、

美容養顏。

紅蘿卜做法技巧

1.蘿卜適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴;

2.蘿卜種類繁多，生吃以辣味少者為好。

紅蘿卜的作用

含有豐富的維生素a，維a具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基，促進生長發育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。

荷蘭豆做法技巧

1.荷蘭豆必須完全煮熟後才可以食用，否則可能發生中毒。

2.荷蘭豆是豆莢用豌豆，炒食後顏色翠綠，清脆利口。

荷蘭豆的作用

清腸、防止便秘；

增強機體免疫功能、抗癌防癌；

美容、祛除面部黑斑。