法式臻果香蕉可麗餅Crêpe

天氣冷冷的來份可麗餅配上一杯熱拿鐵，真的非常享受。今天教大傢在做法式臻果香蕉可麗餅Crêpe制作方法，非常簡單隻要註意面糊倒入時，要快速搖動鍋子才能成圓形就夠瞭。

咸香的奶油襯托出可麗餅的迷人風華熱騰騰的餅皮再佐上新鮮的香蕉及臻果巧克力醬，楓糖漿的甜美滋味更是增添另一種風味層次。法國不起眼的小餐館，每天早上都洋溢著可麗餅的濃濃奶油香氣，那是我們鐘愛的法式可麗餅，尤其是新鮮的香蕉加上香甜醇厚的臻果巧克力醬最深得我心，每一口咬下，可麗餅與香蕉巧克力總是激蕩令人愉悅的香氣。

法式臻果香蕉可麗餅Crêpe的做法圖解：

1、將雞蛋，牛奶，白糖，鹽混合均勻。

2、篩入中筋面粉輕柔攪拌， 最後加入融化的奶油拌勻。

3、拌好後的可麗餅面糊，放入冰箱冷藏約1小時。

4、平底鍋以中火加熱，抹上少許奶油。

5、將面糊倒入，快速晃動鍋子使面糊均勻攤成薄圓形，煎至兩面呈金黃色。

6、將火關掉，在餅皮上均勻抹上一匙臻果巧克力醬，並將香蕉切片放入。

7、起鍋前將餅皮對折再對折，裝盤後淋上少許楓糖漿即可。

成品圖：

法式臻果香蕉可麗餅Crêpe怎麼做好吃技巧：

1、在拌和可麗餅材料時，動作要輕柔快速，勿過度攪拌以免餅皮產生筋性。

2、面糊倒入時，要快速搖動鍋子，才會使面糊均勻分佈在鍋中呈圓形。

剛做好的餅皮非常柔嫩但是有帶些許的香脆彈性，泛著雞蛋及牛奶的飽滿香氣，咸香的奶油襯托出可麗餅的迷人風華，熱騰騰的餅皮再佐上新鮮香蕉及臻果巧克力醬將香蕉及巧克力香氣完美融合為一體。

楓糖漿的甜美滋味更是增添另一種風味層次可麗餅瞬時變成一幅熱鬧非凡但又和諧的美麗圖畫，你也喜歡法式可麗餅嗎?來一起動手做做看吧。