鮮蝦三角脆底批薩

用玩的心態做美食，那樣不但好吃，而且還可以體會到另外的一種快樂。

主料：面粉(150克)，鮮蝦(200克)
　　輔料：發酵粉(3克)，青豆(適量)，洋蔥(少許)，馬蘇裡拉奶酪(100克)，烤腸(100克)

準備的用料。

鮮蝦提前去殼。

加入烤肉料醃制4小時左右。

下鍋炒變色就可以。

面粉加鹽，發酵粉，新奧爾良烤肉料（3克左右）揉成光面團發好。

烤腸切成薄片，洋蔥切成小丁和青豆一起微波爐大火轉30秒左右。

發好的面團搟成大的面皮，用刀切成三角形。

在切好的面皮上戳上小洞再次發好，刷上色拉油塗上批薩醬，撒點奶酪。

準備好的餡料鋪上一層輕輕壓一下。

再鋪上一層奶酪撒點批薩草。

烤盤上刷一層油，200度20分鐘就可以。

底脆味美的三角脆底批薩就做好瞭。

青豆做法技巧

青豆不宜久煮，否則會變色。

洋蔥做法技巧

1.洋蔥切去根部，剝去老皮，洗凈泥沙，生、熟食均可。以它為原料的菜有“洋蔥炒肉絲”、“洋蔥燜豬排”等。

2.洋蔥還是西餐的主要蔬菜之一，可以做湯、做配料、調料和冷菜。不宜加熱過久，以有些微辣味為佳，

3.不可過量食用，因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。

洋蔥的作用

洋蔥中不含脂肪，但含有揮發油，而揮發油又含有可降膽固醇的物質。洋蔥中還含有前列腺素樣物質及能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質均為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。對高血脂、高血壓等心血管患者尤益。

奶酪做法技巧

奶酪熱量較高，多吃容易發胖。

服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。

吃奶酪前後1小時左右不要吃水果。

奶酪的作用

1.奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2.奶酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。

3.奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。

4.奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

5.央國睡科醫生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助於防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發生的作用。

奶酪食用禁忌

吃比薩餅時最好不要同時吃水果沙拉，因為比薩奶酪中的鈣會與果酸等物質化合，不利用吸收。