超級簡單的咖喱米飯

前幾天抽空去超市買瞭點東西看見瞭朋友介紹的咖喱塊（大喜大牌子的黃金咖喱）便買瞭兩盒哈！今天中午便準備瞭材料試做瞭一下結果非常成功不過我是不能吃這美味瞭，因為要喂寶寶，所以不能吃這麼辣的東西可惜呀，我最愛的咖喱飯！555 不過還是和大傢分享一下咖喱飯的做法超級簡單，因為不知道第一次做是否成功所以沒有照步驟圖，嘿嘿。偷懶瞭！

主料:米飯(適量)，土豆(1個)，胡蘿卜(半根)，洋蔥(一塊)
輔料:

將土豆、胡蘿卜和洋蔥切塊；

熱鍋，倒入適量橄欖油，油熱後將切好的蔬菜塊放入翻炒；

炒均後，倒入水煮熟，我怕水沒瞭土豆不熟，因此我倒的水略微的多瞭些，水開後，轉小火煮十分鐘；

將咖喱塊扔入鍋中，一起煮，把咖喱塊攪勻，慢慢的湯汁稠起來就已經OK瞭（切記不要把湯都靠沒瞭，不然容易胡，而且沒有湯也不好吃瞭，嘿嘿）

註因為這個咖喱塊都事先調好瞭味道瞭所以不用加鹽等任何其它調味品！

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。

胡蘿卜做法技巧

一般的抽煙者之外，容易吸到二手煙的人，利用胡蘿卜天然的胡蘿卜素，來維持呼吸道的粘膜組織的完整性，保護氣管與支氣管和肺部。1.胡蘿卜適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。

2.烹調胡蘿卜時，不要加醋，以免胡蘿卜素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。

3.維生素A為脂溶性物質，因此涼拌生食不利於吸收，當以油炒或與肉同煮為宜。

4.胡蘿卜選擇：以質細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。

胡蘿卜的作用

腸胃不適、便秘、

夜盲癥、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小兒營養不良。

胡蘿卜食用禁忌

1.不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿卜

2.服用雙氫克尿塞時不宜食用

3.食用時不宜加醋太多，以免胡蘿卜素損失

4.食時咀嚼時間不宜過短

5.不可與紅白蘿卜同時食用

6.不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。

7.禁忌生食(胡蘿卜雖是蔬菜，但隻有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

8.研究發現，婦女過多吃胡蘿卜後，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。