小狗餅幹

萌寵。卡哇伊，各種萌，一邊涼快去。這些東西跟自己好像都沒有什麼關系。目光一掃而過，手指從來不會動一動。隻有小美的小狗餅幹，翻到第二遍的時候，開始有瞭動手的念頭。並不復雜，可能也不會花費太多時間。略改瞭配方——那一包杏仁粉隻剩下零星少許，不足的部分用低粉補足。口感上的差異？或許隻有品味細膩者方可感受出來。目之所及，大概隻有孟老師才會把那些少量環節說得那麼精確明實。經過奶牛一烘，早已不在意小美的一小部分究竟是多少。多瞭沒關系，就把那多出來的，富餘的可可面團變成黑狗子！——果然夠黑。。。。

主料：黃油(70克)，糖粉(35克)，全蛋(20克)，杏仁粉(10克)，低筋粉(100克)，可可粉(5克)

用料

黃油軟化，倒入糖粉

用橡皮刮刀拌勻

再用打蛋器攪打均勻

分次加入全蛋攪打，成為均勻奶油糊狀

加入杏仁粉拌勻

篩入低筋粉

拌成均勻面糊

取少量，加入可可粉

拌成可可面團

將兩種面團包上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時

將白面團搓成10克/個的球形，略略按扁

用可可面團制作成耳朵眉毛鼻子，粘在白面團上，

用小勺在鼻子下面劃出嘴巴

擺入烤盤

放入烤箱，中層，上下火180度，烤約15分鐘，熄火後繼續燜10分鐘

出爐

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。