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魚子醬壽司

魚子醬壽司

前幾天,孩子考試,朋友送來瞭幾瓶野生大馬哈魚魚籽醬給孩子補腦。大馬哈魚籽有紅珍珠之稱。一顆魚籽的營養價值比一個雞蛋還要高出幾倍。含有豐富的蛋白質、氨基酸、磷酸鹽,VAVD.是真正的腦黃金。魚子俗稱食品裡的黃金無論從的營養和價格都獨占熬頭,人隻要每天食用三顆粒魚子就可以答道一天的蛋白需求量,在西餐中魚子是用來貴賓和貴族的佳品。我還真的對這魚子醬不太感興趣,也沒吃出特別的味道。隻是喜歡吃在嘴裡那種好玩的感覺。用牙齒輕輕咬破,能夠聽到‘啵、啵的聲音。。。做壽司用的壽司醋,我是用欣和的新產品醞釀醯官醋調制度,醯官醋有著一種特出的自然發酵的酸味,沒有添加任何防腐劑,增色劑,冰醋酸。。。。醯官醋,酸味柔和,富含谷物營養。

主料:米飯(300克),馬哈魚魚子醬(適量)
  輔料:壽司海苔(適量)

魚子醬壽司

準備好所以用料。

魚子醬壽司

取一碗,加入鹽 糖和醯官醋,比例是 1;5;7,攪拌均勻至糖 鹽融化。

魚子醬壽司

把調好的壽司醋和米飯充分攪拌均勻。

魚子醬壽司

將一大勺加入壽司醋的米飯,放入用保鮮膜中包好,用手輕輕的捏成飯團。

魚子醬壽司

用海苔把飯團圍住,接縫粘牢。

魚子醬壽司

用勺把魚子醬放在飯團上即可。

沒有醯官醋的可以用白醋代替或者直接購買壽司醋

海苔的作用

維持機體酸堿平衡;

有利於生長發育;

延緩衰老

海苔食用禁忌

不宜多食,消化功能不好、素體脾虛者少食,可致腹瀉;腹痛便溏者禁食;脾胃虛寒者忌食。

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