首页 > 美食 > 菜譜  >  正文
亲,暂时无法评论!

雪菜炒毛豆仁

雪菜炒毛豆仁

雪菜也叫雪裡蕻,經醃制過後,配上其他菜肴,無論蒸、炒、燒,都是人們喜歡的下飯菜,今天自己配上半個胡蘿卜炒炒,吃著涼涼的粥,舒服。

主料:雪菜(230克),毛豆仁(250克)
  輔料:胡蘿卜(半個),青椒(一個),蔥(適量),蒜子(適量)

雪菜炒毛豆仁

買回的雪菜要清洗多遍。

雪菜炒毛豆仁

把雪菜切碎,擠幹水。

雪菜炒毛豆仁

切好蒜片、蔥段、胡蘿卜丁、青椒丁。

雪菜炒毛豆仁

開水焯過毛豆仁。

雪菜炒毛豆仁

溫油炒香蔥、蒜。

雪菜炒毛豆仁

加入毛豆仁、胡蘿卜丁,炒熟。

雪菜炒毛豆仁

再加入青椒丁和雪菜,加入調料,炒二分鐘就可以出鍋瞭。

雪菜炒毛豆仁

美味小菜一碟。

1、想去掉醃菜中的咸味可在清水裡滴上白酒泡泡就可以瞭2、胡蘿卜是我自配上的喜歡辣的朋友可以用紅椒

胡蘿卜做法技巧

一般的抽煙者之外,容易吸到二手煙的人,利用胡蘿卜天然的胡蘿卜素,來維持呼吸道的粘膜組織的完整性,保護氣管與支氣管和肺部。1.胡蘿卜適用於炒、燒、拌等烹調方法,也可做配料。

2.烹調胡蘿卜時,不要加醋,以免胡蘿卜素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化,變成橙黃色。

3.維生素A為脂溶性物質,因此涼拌生食不利於吸收,當以油炒或與肉同煮為宜。

4.胡蘿卜選擇:以質細味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形狀整齊,心柱小,肉厚,不糠,無裂口和病蟲傷害的為佳。

胡蘿卜的作用

腸胃不適、便秘、

夜盲癥、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小兒營養不良。

胡蘿卜食用禁忌

1.不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿卜

2.服用雙氫克尿塞時不宜食用

3.食用時不宜加醋太多,以免胡蘿卜素損失

4.食時咀嚼時間不宜過短

5.不可與紅白蘿卜同時食用

6.不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C,降低營養價值。

7.禁忌生食(胡蘿卜雖是蔬菜,但隻有烹調,其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法,營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜,類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收,從而造成浪費。

8.研究發現,婦女過多吃胡蘿卜後,攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。

青椒的作用

1.解熱、鎮痛:辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化:辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化

4.降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食,會影響人體對維生素C的吸收,降低其營養價值。

生長點  大崗村  西挖  頂生葉  橋北口  煙卷  低功耗  氣慨  北川  鹽源  漢潤  親美  華文  夏花  寶界橋  溶性 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有