牛井

牛井飯大傢都聽說過，其實它的制作非常簡單，簡單到你無法想像，蓋飯類就是快速、簡單、下飯，我們一起大口吃肉，大口扒飯。微站閱讀網今天把牛井制作方法分享給大傢。

牛井的做法教程：

1、先將Xm絲燙過備用。

2、起油鍋，將洋蔥稍微炒過後，加入醬油、酒、味淋、糖和水。

3、醬汁滾後加入Xm絲和豆腐，稍微燉煮讓材料入味。

4、加入牛肉片。

5、牛肉煮熟後，起鍋前再做一次調味的確認，因為加入牛肉後味道會有所改變，所以這才是最終的味道確認喔!一定要記得喔!

6、裝好飯後將所有材料擺盤，在放上生蛋黃，灑上蔥花、七味粉，美味的牛井立即完成!

成品圖：

牛井的做法小技巧：

Xm絲一定要先燙過去鹼味喔!

加入牛肉後，起鍋前一定要做味道確認喔!

醬料的比例：

水1、醬油1.5、酒1.5、味Y1.5、糖0.5，但是記得所有的調味都沒有所謂的一定，隻有調到自己喜歡的才是完美比例!