迷迭香瓦片

照片上的迷迭香養瞭一年半瞭，長大瞭很多，因為我從來不修剪，所以長的張牙舞爪的，不過長勢還是蠻好的。 很喜歡迷迭香，喜歡她的名字，喜歡她的發音，也喜歡她的花語——留住回憶。 在莎士比亞的著作《哈姆雷特》中有這樣一句名言：迷迭香是為瞭幫助回憶，親愛的，請你牢記在心。 迷迭香被定義為愛情、忠貞和友誼的象征，而它的花語則是回憶，拭去回憶的憂傷你給我的承諾我不會忘記，請你永遠留住對我的愛，思念我、回想我。 這個餅幹方子來自《孟老師的100道手工餅幹》。10分鐘可以搞定，迷迭香味濃鬱芬芳，但可惜我女兒不愛吃這款餅幹，可能是不習慣迷迭香的味道吧，小孩子就愛吃奶味足的餅幹。

主料：蛋白(30g)，低粉(30g)

準備材料。

新鮮的迷迭香洗凈後剪碎備用。

橄欖油加細砂糖用打蛋器攪拌均勻。

分別加入蛋白。

再加入迷迭香以不規則的方向拌勻。

篩入低粉。

繼續用打蛋器以不規則的方向攪拌成均勻的面糊。

烤盤放油紙，用湯匙取適量的面糊，舀在油紙上，並用湯匙背面將面糊攤開呈直徑約5公分的圓片狀。

烤箱預熱後，以160度烘烤約20分鐘左右。