消化餅幹

消化餅幹很適合當下午茶，促進消化同時也能減肥哦。暖洋洋的下午坐下來喝杯咖啡再來幾片消化餅幹吧~

主料：低筋面粉(65克)，紅糖(30克)，白砂糖(10克)，全蛋液(25克)
　　輔料：全麥面粉(80克)，黃油(65克)，泡打粉(1克)

材料：低筋面粉65克，全麥面粉80克，紅糖30克，黃油65克，白砂糖10克，泡打粉1克，全蛋液25克。

黃油軟化加紅糖、白砂糖。

用打蛋器打發有點蓬松的狀態。

加入一半蛋液打發。

倒入另一半蛋液繼續打發至濃稠細膩狀態。

篩入低筋面粉。

加入全麥粉和泡打粉。

用橡皮刮刀攪拌至無幹粉狀態即可。

倒在矽膠墊上。

用搟面杖搟成長方形，厚度約0.3cm（裡面加瞭全麥粉所以在切的時候要用比較鋒利的到切，我的刀不怎麼鋒利，所以切出來沒有那麼好看）

放進鋪錫紙的烤盤上，在餅幹上面紮一些小孔。

放進預熱（160）好的烤箱裡，160度烘烤15分鐘左右。（上層）

烤好的餅幹。

吃起來有全麥的味道。很好吃哦，很香甜。（剛剛出爐先不要吃，等涼瞭以後吃更好吃）。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

紅糖的作用

1.婦女因受寒體虛所致的痛經等癥或是產後喝些紅糖水，有補血活血的作用，在受寒腹痛時，也常用紅糖薑湯來祛寒；

2.紅糖對老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進補作用；

3.紅糖對血管硬化能起到一定治療作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。

白砂糖的作用

1.適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收；

2.吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味劑替代;

4.白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經；有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

白砂糖食用禁忌

糖尿病患者忌食。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。