石榴蝦

石榴與蝦的碰撞~~

主料：蝦(100g)，石榴(半個)
輔料：什錦雜菜(適量)，雞蛋清(1/3個)

主要原料

蝦洗凈，去頭去皮，去沙線

處理好的蝦中放1/3個蛋清（我放多瞭）、1勺料酒和少許鹽

抓勻，然後再放入2大勺玉米淀粉

抓勻漿制一會兒

趁蝦醃制的時間，將石榴剝好

鍋裡燒適量水，待水開始冒比較大的氣泡但是還沒沸騰的時候把漿制好的蝦仁放入水中，煮2min，期間用勺輕推蝦仁

煮好的蝦仁撈出瀝幹水分

炒鍋裡放少許油，油熱後下大蒜爆鍋

然後下什錦雜菜

翻炒片刻下石榴

翻炒均勻後加入鹽調味

然後倒入蝦仁翻炒均勻即可起鍋

石榴的作用

生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效。

主治津虧口燥咽幹，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。

1.廣譜抗菌：石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮水浸劑在試管內對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。

2.收斂，澀腸：石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品。

3.驅蟲殺蟲：石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絳蟲的殺滅作用更強，可用於治療蟲積腹痛、疥癬等。

4.止血，明目：石榴花性味酸澀而平，若曬幹研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。