麻辣幹鍋雞翅

超級下飯的麻辣幹鍋雞翅。足以滿足你的味蕾。雞翅皮焦肉嫩，麻香味十足。選用的是好熟易啃的雞翅為材料，使一道菜從制作到入味隻需十幾分鐘。尖椒的加入使整道菜更多瞭濃鬱的味道，幹幹香香的雞翅味道真的是太香瞭這樣的麻辣幹鍋也可以自己隨意搭配配菜。

麻辣幹鍋雞翅的做法:

1.準備食材。在洗凈的雞翅上，打上兩道花刀。

2.雞翅改刀切成三段，也就是翅中，翅尖，翅根，調入鹽，料酒醃制15分鐘。

3.芹菜切斷，大蒜切片，生薑切片。

4.平底鍋中倒入少許油，放入醃制後的雞翅。

5.煎到雞翅兩面金黃色，將煎好的雞翅盛出。

6.鍋中加入適量油，放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

7.下入薑蒜和花椒粒煸香。

8.在放入幹辣椒段小火炒到深紅色。

9.加入煎好的雞翅，略翻炒，加入蠔油、老抽少許、白糖，鹽少許翻炒均勻。

10.最後放入西芹翻炒變色後再放入熟芝麻翻炒均勻出鍋。

成品圖：

麻辣幹鍋雞翅小貼士:

1、雞翅不想焯可以直接煎，也可以焯水後在煎炸。

2、采用煎的方法省油，也健康。