木耳黃心菜

木耳黃心菜主要取材於木耳和黃心菜這兩種食材，其中木耳含有豐富的鐵物質，可以補血養氣，維生素含量很高，吃起來脆嫩爽口。黃心菜也叫卷窩菜，吃起來是香甜清新的味道，並且營養價值很高，含有豐富的維生素，本身吃起來很鮮美，所以搭配著任何食材一起炒制，不需要加太多的調料，都是非常的美味的。

木耳黃心菜的做法教程：

1、準備好原料。黃心菜洗幹凈，切成小段;黑木耳用水泡發;幹辣椒從中間掰開，把裡面的辣椒籽倒掉;蒜切成片

2、鍋燒熱，倒少許油，下幹辣椒和蒜片爆出香味

3、放入黑木耳翻炒兩下

4、放入黃心菜，翻炒幾下，再倒入小半碗水。調入少許鹽、雞精和白胡椒調味。

5、翻炒均勻之後，蓋上鍋蓋燜一兩分鐘，將菜悶熟，再翻炒幾下就可以出鍋瞭。

成品圖：

木耳黃心菜的美味小竅門：

1、黃心菜在炒制的過程中，本身不怎麼出水，因此需要加小半碗水。

2、除瞭搭配黑木耳，黃心菜還可以搭配冬筍、冬菇、臘腸等各式應季菜品一起炒，同樣味道鮮美。

3、由於黃心菜本身味道就很鮮美，因此不必用太多的調料，簡單炒制即可。

木耳黃心菜的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，這是一道全素菜，可以補充維生素，大傢也可以在炒制的過程中加點豬肉，這樣吃起來會更加的美味。