蒜香蒸生蠔

蒜香蒸生蠔相當好吃，做法又簡單，蒸一蒸吃不上火，蒸生蠔也是傢呷最原味最簡單的做法，蒸一蒸不到3分鐘就可以，上桌人人搶著吃，估計3斤都不夠吃的。

蒜香蒸生蠔的做法：

1、買回來的生蠔是比較臟的，所以要用將表面用刷子刷洗幹凈瞭。

2、然後用一字螺絲刀撬開，看，一個個牡蠣都是好肥美的樣子啊，看著就想直接生吃下去。不過我們還是要清洗的，將牡蠣肉用鹽和胡椒粉、少許的檸檬汁醃制片刻，然後重新幹凈再裝回殼裡面。

3、另外準備適量的蒜蓉，要盡量剁碎一些的好，還有將香蔥也切成細顆粒。

4、然後在蒜蓉中加入其它調料，拌勻備用。

5、將牡生蠔在深盤上，然後澆上蒜蓉汁。

6、放入燒開的鍋裡面，大火蒸2-3分鐘左右就可以瞭。

7、最後撒上香蔥末，用紅尖椒點綴好，燒熱油淋上即可。

成品圖：

生蠔的營養功效：

生蠔一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質，它們的牡蠣美味的基礎。它是含鋅最多的天然食品之一，也就是每天隻吃2~3個牡蠣就能提供你全天所需的鋅。牡蠣中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食後有助於骨骼、牙齒生長。而且能使皮膚滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色;鉀可治療皮膚幹燥及粉刺;維生素也可以使皮膚光潤，同時可以調節油脂的分泌。同時延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。

牡蠣女人吃瞭美容，孩子吃瞭強壯筋骨，而男人更能補腎，真是一傢吃都好，你樂我也樂。