蟹柳四季豆

蟹柳四季豆在做法上沒有什麼難度，這道菜肴之所以能做的美味，是因為它在做菜的時候細節問題處理的很好，在處理食材上，它是將四季豆和蟹棒分開做熟，這樣做不僅可以使兩種食材熟的都恰到好處，而且還可以讓兩種食材不參味，兩種食材做熟後再加上調料一起炒制，這樣可以使加熱後蟹棒的麥香氣息和四季豆清新的味道完美融合，香味四溢，非常的美味。

蟹柳四季豆的做法教程：

1.四季豆擇好洗凈切成段，小洋蔥去皮切絲，蒜去皮切絲。

2.燒一鍋水，水開後放入處理好的四季豆段，大火滾5分鐘，煮好的四季豆瀝幹水備用。

3.蟹棒剝掉塑料紙，用手撕成條再切成和四季豆段等尺寸的小條。

4.鍋內熱油，放入蒜和洋蔥翻炒爆香，放入瀝幹水的四季豆，烹入生抽翻炒。

5.翻炒均勻後調入少許生薑粉、鹽，翻炒片刻後加入蟹柳，調入少許味精翻炒均勻即可。

成品圖：

蟹柳四季豆的美味小竅門：

1. 因為四季豆提前已經煮的差不多瞭，之後炒的時候也不用加水燜就可以熟透。

2. 四季豆瀝幹水再放入效果更好，而且不會粘鍋。

3. 因為蟹棒生著也可以食用，所以不用加太多的調料，放少許味精隻是為瞭給整道菜提提味道。

4. 生抽別放太多，10ml相當於一湯勺即可，否則會破壞清淡的口感。

蟹柳四季豆的做法介紹到這裡就結束瞭，蟹柳受熱後散發出一股類似麥香的味道，和清新的四季豆融合在一起非常的美味，不妨將這道美味呃傢常菜納入自己傢的廚房之中吧。