白菜梗炒豬肚

白菜梗炒豬肚是一道做法簡單的傢常菜，這裡在取材上選擇的是鹵豬肚和白菜梗，選擇鹵豬肚，相對於新鮮豬肚來說，它沒有騷味，並且吃起來也更加的入味，而選擇白菜梗，是因為我們平常吃白菜都喜歡吃葉子，而白菜梗經常會被人不瞭瞭之，所以這道菜肴在取材上也遵循瞭節約資源的原則。在做法上它是將白菜梗先醃制在炒制，這樣一來白菜梗在炒制的過程中不會有太多的水分溢出，吃起來會更有味。

白菜梗炒豬肚的做法教程：

1.大白菜梗洗凈切成絲，放適量鹽醃一下,讓白菜梗出一下水。

2.甜椒洗凈切成絲，豬肚也切成絲。

3.把出瞭水的白菜梗洗凈擠去水份。

4.熱油鍋,下豬肚爆炒，放甜椒同炒，加入大白菜梗，再放適量鹽翻炒,放雞精調味後即可起鍋。

成品圖：

白菜梗炒豬肚的美味小竅門：

1.大白菜梗醃一下去水份,炒出來的菜就不會那麼多水瞭,味道也會更香一點。

2.不喜歡雞精的也可以不放雞精，放點蠔油提鮮也很不錯。

白菜梗炒豬肚的做法介紹到這裡就結束瞭，買回來的鹵豬肚不妨分成兩份，一份涼拌，一份做成這樣一道美味的炒菜，吃起來美味爽口，很是不錯，不妨做來嘗一嘗。